Questa birra viene prodotta una volta all'anno e venduta a ridosso del Natale per tutto l'inverno. Concepita per scaldarci durante le sere più fredde, si presenta con una schiuma fine e compatta e un colore rosso rubino.

Al naso è un’esplosione di frutta rossa, miele, note di cannella ed esteri del lievito. In bocca i 9° ABV si avvertono nella struttura complessa e imponente. Dopo il caramello e la liquirizia entrano in scena le spezie e il miele di castagno. Una decisa impronta di amaro la rende tremendamente pericolosa. È il calore dell'inverno.